夕阳过后仍然有明天

导读:夕阳过后仍然有明天 店如其名,虾记面厂。现在的老板叫陈志雄(Gary),已是第三代。旧时陈家在广东道官涌经营一面家。到了六十年代,陈爸爸接手土瓜湾的虾记面厂,迄今屹立五...
夕阳过后仍然有明天
店如其名,虾记面厂。现在的老板叫陈志雄(Gary),已是第三代。旧时陈家在广东道官涌经营一面家。到了六十年代,陈爸爸接手土瓜湾的虾记面厂,迄今屹立五十年,曾经风光一时。2000年代初,经历旧启德机场搬迁,加上传统面食逐渐式微,生意一落千丈。Gary忆述,当时开家庭会议,气氛踌躇,一家人想歇业就算了。他觉得可惜,举手说要接手撑住。那一时的冲动,却救回了面厂。
翌日,他立即回来打面。当时虾记开店的时间很长,他六点回店打面,七点开门,一直到晚上八点才关门,天天披星戴月。一年更是开足了363天,过年只敢轻轻休息两天。後来祸不单行,遇上SARS,加上大厦外墙装修,生意更是每况愈下。Gary屡次想放弃,但幸好获得老房东减少租金,共渡难关:「老业主跟我说过一句,只要你们愿意继续做,就一直做吧,除非这座楼要拆。他真的很有人情味。」一所小小家庭式面厂,靠人情味才撑至今日。
面好,近黄昏又何妨。有些味道,是超越时间。就如店内老师傅说的:「夕阳又如何?明天太阳升起後,晚些不是又有夕阳了?」

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