三门青蟹怎么做好吃

导读:三门青蟹怎么做好吃 青蟹很多人都爱吃,做法也是很多的,但是不是所有的都是清蒸的,也会有其他的做法,都可以试一试。 清蒸三门青蟹 材料:三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜 做法:...
三门青蟹怎么做好吃
青蟹很多人都爱吃,做法也是很多的,但是不是所有的都是清蒸的,也会有其他的做法,都可以试一试。
清蒸三门青蟹
材料:三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜
做法:
1、三门青蟹用牙刷洗净,姜洗净切碎,蒜去皮洗净同样切碎。
2、把姜、蒜末与生抽、醋调和,做成调味酱。
3、蒸锅内水烧开,将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。
炒芙蓉蟹茸
所需材料:
蟹肉1/2饭碗(熟的) 蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙 葱屑1/2大匙 胡椒1/2茶匙 盐3/5茶匙 味精少许 酒1茶匙
作法步骤:
1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。
2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及调料,搅拌均匀。
3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。
青椒炒三门青蟹
主料:三门青蟹1只 辅料油适量盐适量青椒50g料酒适量姜适量蒜适量
步骤:
1.青蟹用牙刷洗净。
2.净蟹大卸八块,姜蒜切片,青椒切小段。
3.热锅冷油下姜蒜片炒香。
4.下蟹块大火快炒。
5.下青椒与蟹同炒。
6.调入适量料酒、盐炒匀。

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